35. 鸡蛋不用戒,但别每天三四个
每天多吃半个全蛋,同期死亡的概率高约 7%。把这半个换成蛋清、鱼、禽肉或者坚果,各项死亡风险反而都更低。不用戒鸡蛋,只是别每天吃三四个。
每天多吃半个全蛋,同期死亡的概率高约 7%。把这半个换成蛋清、鱼、禽肉或者坚果,各项死亡风险反而都更低。不用戒鸡蛋,只是别每天吃三四个。
每天喝两份以上奶或者酸奶的人,同期死亡的概率比不喝的人低约 17%。
每周吃四次以上辣椒的人,同期死亡的概率比很少吃的人低约 23%,心血管死亡低约三分之一。
死亡的概率在 BMI 20–25 这一段最低。BMI 到 27.5–30 高约两成,30–35 高约四成半,35–40 接近翻倍。东亚人对超重更敏感,BMI 每高 5,风险高约四成。
刻意躲太阳的女性,预期寿命比晒得最多的人少 0.6 到 2.1 年。不吸烟但躲太阳的人,寿命和晒得最多的吸烟者差不多。
喝很烫的茶,得食管癌的概率是喝温茶的 8 倍。就算只是「热」,也有 2 倍。倒出来不到两分钟就喝,风险是等四分钟以上再喝的 5 倍。
做饭烧煤或烧柴的人,同期死亡的概率高约一成;取暖烧煤柴的高约 14%。已经改用电或燃气的人,比还在烧煤柴的人死亡概率低 13%–33%。
超加工食品吃得最多的人,同期死亡的概率比吃得最少的人高约两成,心血管死亡高五成。不过这类证据被评为不太确定,数字要往回打折看。
每天多吃 200 g 蔬菜水果,同期死亡的概率低约一成。每天吃够 5 份的人,比只吃 2 份的人低约 13%。再往上吃,不会更低。
每天喝三到四杯咖啡的人,同期死亡的概率比不喝的人低约 17%。另一项研究里,咖啡集中在上午喝的人低约 12%,全天都喝的人看不出差别。一杯咖啡的咖啡因含量差得很大,要按一天总量不超过 400 mg 来控制。